ALIMENTAZIONE & NUTRIZIONE..QUAL'E' LA DIFFERENZA??
Anche se comunemente usiamo i termini “alimentazione” e “nutrizione” come sinonimi, in realtà occorre distinguerli poiché:
L’
alimentazione consiste nell’assunzione da parte di un organismo delle sostanze necessarie per il suo metabolismo e le sue funzioni vitali quotidiane.
La
nutrizione consiste nell’assunzione, tramite gli alimenti, dei principi nutritivi necessari a:
– Fornire energia per il mantenimento delle funzioni
vitali e per le attività corporee (glucidi, lipidi, proteine).
– Fornire materiale plastico per la crescita il rimodellamento
e la riparazione dei tessuti (proteine)
– Fornire materiale regolatore delle reazioni metaboliche
(minerali e vitamine)
Semplificando al massimo possiamo dire che:
Per alimentazione si intende ciò che mangiamo.Per
nutrizione si intendono tutti quei processi metabolici necessari per il mantenimento e il corretto funzionamento dell’organismo che hanno origine dai cibi che mangiamo.
Da quanto detto si evince che una corretta nutrizione ci aiuta a ottimizzare il nostro livello di salute, a migliorare le prestazioni fisiche e intellettive, a prevenire i rischi di malattia e a ritardare gli effetti dell’invecchiamento.
Ecco perché la scelta del “carburante” è fondamentale per la nostra salute. Scegliere cibo il più possibile sano, compatibilmente col mondo che stiamo vivendo, ci aiuta a prevenire molte malattie e a curarne altre eventualmente già in atto.
